Mapo Tofu

Mapo Tofu ist ein bekanntes chinesisches Gericht, das ich besonders gerne mag.

Der Name sagt es schon: Die Zutaten sind Tofu, dazu ein bisschen Hackfleisch, Knoblauch, Ingwer und eine pikante Chili-Sauce. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zuerst brät man das Hackfleisch mit Gewürzen. Dann gibt man den Tofu und Wasser dazu. Zum Schluss streut man frische Frühlingszwiebeln darüber. Alles kocht ein paar Minuten.

Mapo Tofu ist ein bisschen scharf, aber schmeckt lecker und passt gut zu Reis. Das Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr beliebt – und zwar nicht nur in China, sondern in vielen anderen Ländern. Es ist ein typisches Gericht in chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt. Viele Menschen mögen es, weil es warm, herzhaft und sehr geschmackvoll ist. Besonders in der kalten Jahreszeit essen viele gern Mapo Tofu mit Reis.

Ich mache das jetzt auch manchmal zu Hause. Ist nicht kompliziert und schmeckt einfach gut! Wenn ihr einmal nach China reist, müsst ihr das unbedingt mal probieren!